James Bonds syltetøy og en gin-likør-The Story of the Little Scarlet

fra det engelske landskapet til de solskårne landene i 1800-tallet Australia til de evige sidene i verdens mest berømte spionhistorie, The Wild Little Scarlet Strawberry har reist langt. Og nå i ginform, tar denne velsmakende frukten en helt ny persona. Slik drikker du den lille skarlagen Gin -likøren.

Hva har jordbærsyltetøy, en legendarisk spionhelt og et engelsk destilleri til felles?

Historien begynner for over 300 år siden på jordbruksland nær den sørøstlige kysten av England. På 1700-tallet var avlingene korn og grønnsaker, men i 1885 vendte eierne av gården hånden til fruktavlinger og deretter til syltetøy.

Til å begynne med ble disse syltetøyene sendt og solgt til Australia.

Men den britiske offentligheten fikk snart en smak for disse deilige konserveringene. Og det er her spionen kommer inn.

Fra Tiptree med kjærlighet

I Ian Flemings bok fra Russland med Love fra 1957 røpet detaljene i James Bonds frokost. Blant en rekke andre comestibles, liker 007 “Wholemeal Toast med Jersey Butter og… Tiptree‘ Little Scarlet ’Strawberry Jam” for å starte dagen.

Little Scarlet er faktisk en vill jordbær som Wilkin Estates ‘Tiptree Jam Company – alene i verden – dyrker og blir til denne deilige spredningen.

Hver krukke har 60 bær i seg og det dobbelte av fruktinnholdet i andre kommersielle syltetøy, noe som gjør dette bevare så populært.

De små, lyse bærene gir en betydelig mengde smak for sin størrelse, men er vanskelige å vokse og enda hardere å høste. Men resultatet er verdt det.

Det er ånden

Landsbyen Tiptree på den nordøstlige kanten av Essex er ikke bare hjem til den berømte jamfabrikken. Det er også fødestedet til et annet nasjonalt ikon: Hayman’s Distillery.

Hayman’s har siden flyttet destilleriet sitt til London, men ikke før han samarbeidet med sine jammy naboer for å skape et deilig utvalg av gin-likører, som bare legger til James Bond-ness i historien.

Å ha 007s favoritt syltetøy i et alkoholholdig format er et genialt slag.

Den lille Scarlet Gin -likøren opprettholder fortsatt einernotatene fra Haymans utmerkede ginbase, men jordbærene gir en sødme og lys friskhet som gjør dette til en fantastisk drink å glede seg over.

3 måter å nyte liten skarlagens jordbær -likør

1. På steinene

Siden dette er en likør, er det litt mer sødme enn om det var en ekte gin. En sjenerøs helling av lite skarlagen over is gjør en perfekt aperitiff. Alternativt gjør det å legge til en skvett brusvann lenger og friskes den opp også.

2. Gin Royale

Denne klassiske gin -cocktailen fungerer veldig bra med jordbærsmakene til den lille skarlagen. Et mål på likøren fylt opp med champagne eller en tørr prosecco gjør en enestående sommersipper. Fargen fra likøren gir drikken også en fantastisk rødme.

3. G&T

En annen forfriskende, lett drink perfekt for de varmere månedene, er deilig å fylle opp et mål på lite skarlagen med tonic vann av god kvalitet. Little Scarlet er bare 28%ABV, så det er et lettere alternativ på alkoholfronten også.

Artisan Drinks Company lager en rekke virkelig utmerkede toniske miksere, og jeg synes deres estetiske fungerer perfekt med Oh So Very British Jam, Gin og James Bond of the Story.

Den lille skarlagen gin -likøren er dristig nok og søt nok til å stå opp mot urtene og bitterheten til de fleste tonika, men håndverkerdrikken Co’s London -stilblanding fungerer perfekt med denne tippelen.

Artisan Drinks Co er mastermind for en håndfull F & B -superstjerner, ikke minst er Mikey Enright, Gin Genius og eier av Sydneys cocktail apoteker barberbutikken.

Tonics som kommer fra håndverkerdrikken Co er delikate, dynamiske og suverent balanserte.

Blandet av Mikeys nyanserte hånd, hver av Tonics – fra de klassiske og tynne London -stilene til Agave Lemon og Pink Citrus – går med forskjellige gins, forskjellige sesonger og til og med forskjellige cocktailer. Du kan stort sett bare drikke dem på egen hånd, de er så gode.

Jeg finner også parallellen som kommer fra å bruke Artisan Drinks ‘tonics med den lille skarlagen ganske behagelig:

Wilkin Estates ‘Jam Empire begynte med et handelsforhold mellom Storbritannia og Australia for alle disse årene siden. Og denne tonicen er et annet pan-planetært samarbeid mellom Aussies og Brits.