Øl, BLTS og Burnt Ends – det er Kansas Citys MO

Når vi ser LA forsvinner i det fjerne fra flyvinduene våre, gjør spenningen med å dra til en ny amerikansk by oss litt mindre triste å forlate.

Vi er på vei mot hjertet av landet – Bullseye of America: Kansas City, Missouri.

Kanskje er det fascinasjonen av å se den sanne Midtvesten av statene. Det er muligens lokkingen av hva folk forteller oss er den beste grillen med lav og sakte i verden.

Men vi føler et ekstra trekk til denne vakre byen: Våre fantastiske venner Melissa og Peter er der og venter på oss. Vi har ikke sett disse mennene i aldre, og de har lovet å vise oss KCMO for alltid.

De har solgt oss på historier om munnvandrende grilling, bemerkelsesverdige barer, vakker arkitektur og enda mye mer mathistorier som vi knapt kunne tro var sanne.

Endelig har alle fire av oss klart å koordinere for å være her samtidig.

Og det er dette som skjer:

Vårt første stopp – praktisk talt før vi slipper bagasjen hjemme hos Melissa og Peters hus – er her: Jack Stack Barbecue – den første av grillmaratonet vårt.

Vi kan ikke fortelle deg hvor bra det er å være i selskap med disse fantastiske menneskene igjen. Enda mye mer nå nå som vi endelig er her i Kansas City.

Jack Stack er et flott sted å begynne vår tur med KCs kjøttfulle vidunder, så her er alle de brente ender, ribbeina, babyrygg og brisket. Mye viktigere er at her er sausen!

Jack Stack har virkelig levert våre forventninger. Vi sluker middagene våre som vi aldri har spist før, men ikke så raskt at vi ikke legger merke til de tre forskjellige typene grillsaus de serverer her. Originalen, den krydret og det varme.

Generell enighet er at den varme sausen er den beste, men noe overskygget av den ostete maisbaken bare best av sentrum her. Det er som den osteste sausen og den søteste maisen kom sammen og startet en mutantskole som hos X Men. Det er som ingenting vi noen gang har sett før.

Vi har ankommet KC akkurat i tide for å se byens fotballag – Chiefs – spille rivaliserende side Denver Broncos. Dessverre er det i Denver, men det stopper ikke Chiefs.

Vi traff et par barer, plukket opp med Melissas fremragende bror Marshal og flytting raskt videre til en by som foretrekkes for feirende drinker. Dette, damer og herrer, er peanøtten.

Fakturert som en dykkestang, tenker jeg på det mye mer som det beste ungdomssenteret for voksne du noen gang vil finne. Det har vært her i over 75 år – før forbud! – Og uansett hva folk gjør for å leve, er de velkomne her.

Det er faktisk et ordtak her at når du går inn til peanøtten, vil du føle deg som en fremmed i omtrent 10 sekunder. De tar ikke feil.

Vi har mye mer å si om peanøtten, men jeg skal fortelle deg dette: kyllingvingene deres og BLT -smørbrødene deres er sinnssyke. Jeg har sett hvordan de lager begge deler, og de er ganske enkelt kunstverk.

Det viser seg at vi kommer tilbake hit praktisk talt hver natt av oppholdet. Ganske fornøyd med det.

Vi våkner ganske sakte i morges. Heldigvis er det enestående kaffe i nærheten – noe verken Christina eller jeg ventet å finne på denne turen.

Kaldis kaffe viser seg en flott cappuccino – selv med litt kaffekunst også. Den kommer med et glass fizzy vann og litt sjokoladedekket kaffebønner, som er et vakkert preg. Det er noen få andre ting på menyen vi er opptatt av å prøve annet enn hetten.

Gibraltar og sidevognen interesserer oss begge veldig. Mye mer om det senere.

Vi fortsetter vår grillmat i Kansas City med en overraskende lang kjøretur ut til Jones Bar-B-Q vei ned på Kaw Drive-en vei som Peter veldig liker å si. Bra for han!

Jones BBQ fanget Christinas oppmerksomhet for en stund tilbake da den ble omtalt på Queer Eye. Hun ble forelsket i de to søstrene som eier butikken – og grillen deres så veldig bra ut også.

Visst nok, denne lille hytta midt i ingensteds viser seg virkelig deilig mat. Brisket – tynt skivet og dryppet med signatursausen deres – er mørt og godt røkt.

De brente ender, som i hovedsak er biter av brisket fra enden av snittet, er deilig. Den er hakket inn i sausen de bruker, så du får enda mye mer smak per munnfull.

Vi er glade for at vi reiste hit til Jones Bar-B-Q, og det er enda bedre å se stedet gjøre det så bra.

Det er ikke det mest kjente stedet i KC-faktisk vil mange lokale i byen ta et øyeblikk å trene hvor du mener. Selv med Peter som minner alle om det er langt ned på Kaw, måtte folk tenke.

Neste stopp, vi drar på besøk mye mer av Melissas familie. Det er vakkert å kunne sette ansikter til så mange navn vi har hørt om, men vi gleder oss veldig over hvor amerikanske nabolagene rundt KC er. Det er som noe rett fra filmene.

Plener fylt med trær som er i ferd med å ta på seg full høstfarger, ekorn overalt og virkelig enorme hus med svinger foran og trehus ut tilbake … det er utrolig.

Det er også nært tO Halloween, noe som innebærer at alle gatene er fulle av gresskar, skjeletter, morsomme gravsteiner og falske spindelvev. Alt du tror er i filmene bare for show er faktisk det virkelige livet her.

I går kveld føles litt uskarpt i morges! Fra å dra til Melissas brødrehus, fortsatte vi å middag på Grand Street med Marshal og vennen Greg, som eier dette og ganske mange andre restauranter i byen.

Etter en deilig middag gikk vi – gjett hvor – peanøtten og deretter en stor mengde av oss inkludert Melissas andre bror Micky og hans kone Muff flyttet en masse til piano -rommet. Etter det tror jeg at vi fikk Uber-sjåføren vår til å gå inn i en kjøretur for en matbit!

Så i morges er det en sårt tiltrengt sidevogn på Kaldi’s. En sidevogn, viser det seg, er en cappuccino med et ekstra skudd av espresso på siden. Bedre enn en enkel dobbeltskutthette fordi du får smake på kaffen med og uten melk.

Når det gjelder en Gibraltar, tror jeg det er en dryppfilter Americano-kaffe med et ekstra skudd … eller kanskje en dobbeltskudd Macchiato, men som sagt. Uskarpt i dag.

Uklart eller ikke, vi har gjort det til enda et stalwart -ikon i KCs grillgående royalty.

Arthur Bryant’s har vært her fordi grillmat begynte. Gulvene er glatte, veggene dekket av fascinerende bilder fra fortiden. Når det gjelder maten, vel …

Å bestille her er litt konfronterende med det første. Menyen er enorme og personalet er målbevisst sur. Kutt kommer raskt, og du må vite hva du vil når du kommer til disken.

Vi kommer uskadd bort og lastet ned med mat. Melissa og Peter drukner allerede i saus, men de soldater på, velsigne dem.

Brente ender her er store tykke buggers, brisket kommer som en tykkfylt sandwich og ribbeina er virkelig velsmakende. Vi er overrasket over sausene her, og bønnene er virkelig noe.

Den andre siden du kan se er deres versjon av potet ‘mos’ tror jeg. Men det kommer mye mer ut som de beste bitene av en ostete potetbake. Det er fantastisk.

Du får også hjelpe deg selv til pickles. Våre råd, tar alltid mye mer enn du tror du trenger. De er utmerkede.

Det er ikke langt fra Arthur Bryant til vår neste stopp: Boulevard Brewery. Denne lokale ølprodusenten har vokst enormt de siste årene til det punktet hvor de måtte utvide seg til en annen bygning.

Det er kult å kunne se den gamle fra balkongen til det nye, og når solen går ned, setter det originale tegnet en ideell silhuett for å velge ølene våre.

Det er overraskende travelt her i ettermiddag på Boulevard. Faktisk kommer to bryllupsfester gjennom et tidspunkt. Vi klarer å finne et sete, men med Melissas venner Kelley, Scott og Amy.

Utsikten herfra i andre etasje i Boulevard er flott, men de blir overskygget av ølet. De har en IPA som heter The Calling, som er flott, men Tank 7 Saisson Boulevard Make er ute av denne verden. Farlig drikkelig.

Etter bryggeriet er det absolutt middagstid (hvordan er vi sultne igjen?) Så Melissa, Peter, Amy og to av oss drar til Tannin Red Wine Bar for å møte Amy (en annen!), Tatia og Beth. Middagen er så gøy og maten er også, men en av servitøren her minner oss alle om David Spade fra den populære komedien Just Shoot Me.

Vi avslutter med en drink på Crossroads Hotel Lobby Bar … eller kanskje avslutter drikken oss. Tid for å legge seg.

Nyhetsteam – monter!

I dag har vi samlet oss på brønnbaren og grillen som forberedelse til mobil kaos. Vi sykler på pedalbeholderen! Men mye mer om det om et øyeblikk.

Først spiser vi. Christina bestiller Chop -salaten fordi hun ikke er så sulten … viser seg at en Midtvest -salat er det du ber om når du har brukt de to siste månedene på Lemonade -dietten. Det er massivt.

Jeg er ikke så sulten heller, men heldigvis er jeg en massiv gris. Denne Reuben -sandwichen forsvinner med skummel letthet.

Peter bestiller de lastede hjemmelagde Tater Tots, som er like formidable. Hver og en er på størrelse med en golfball og er fylt med ost og alle slags andre ting. Det bryter praktisk talt den stakkars fella.

Den gode nyheten er teamet hans – 49ers – vinner spillet vi har kommet hit for å se på.

Nå til selskap og den virkelige grunnen til at vi er i brønnen. Vi har klatret ombord på pedalbeholderen, en bølgende bar som vi forventes å tråkke over byen som en pelotonpub.

Det vil være vannstopp underveis – barer der vi skal fylle bensinene våre og dempe hemmingene våre.

Heldigvis har vi en ‘pilot’ – Brett – som styrer dette mektige håndverket travle veier mens vi tråkker som idioter. Han har også kontroll over en liten elektrisk motor, som suser til handling når vi treffer noen form for bakke.

Se på det – et stilig skip med oransje lakkert skjønnhet.

Jeg og M’Man Oldham. Denne mannen holder oss motivert med spinnklasse-eske spørsmål og grunner til at CBD er veien å gå.

Jeg tror jeg ser fornøyd ut fordi vi praktisk talt er på siste stopp!

For en fantastisk gruppe mennesker. Jeg er ikke overrasket over at Melissa snakker om kameratene hennes så mye. De er fantastiske.

Takk Melissa, Muff, Oldham, Molly, Peter, Amy, Tatia, Cap, Amy og Beth. Du har fått oss til å føle oss så velkomne, og vi føler oss glade for å vite at vi nå også har en gruppe bemerkelsesverdige venner i KCMO.

I det minste håper vi det.

Det er vår siste natt i Kansas City, så Mid-Party Christina og jeg prøver å snike meg for en siste grillfiks. Håpet vårt er å forlate, spise og komme tilbake uten at noen legger merke til …

Vi har hørt så mye om Q39 BBQ at vi ikke kunne forlate uten å prøve det. Og vi kan bare ikke dra stakkars Melissa og Peter til en annen. De er røkt ut.

Når vi kommer hit, forstår vi hva oppstyret handler om. Det er en moderne restaurant med bordservice med et grillmat med old-school. Og maten er fantastisk.

Brisket kommer ut i tykke, møre skiver, ribbeina er sakte kokt nok til å praktisk talt falle av beinet og brente ender er opp til bunnen av. Sausmessig er Q39 på det beste sporet også, men litt vinegary kanskje.

Vi er veldig glade for at vi har klart det her, og planen vår om å komme tilbake til festen ser bra ut.

Men det er her planen vår går sidelengs. Vi prøver et nytt sted. Gates Bar-B-Q er muligens den mest kjente og mange elsket av Kansas City-restaurantene.

Vi er ganske glade for å være her – som du kan se! Spørsmålet er, vil vi komme tilbake til festen i tide … og vil vi ganske enkelt eksplodere med all denne maten?

Vi forstår nå hvorfor Gates er så kjent. Dette er de brente ender – servert i en squishy hotdog -bolle, som suger opp den beste sausen vi har hatt.

Kjøttet er perfekt tilberedt, sylteagurkene er fantastiske, bønnene er så søte og fulle av kjøttbiter, og hele syltet jalapeño paprika gir et vakkert spark.

Sausen (vi har kjøpt en flaske) er overraskende vinegary, men også krydret. Det minner meg litt om en gammel skole Vindaloo i Storbritannia.

Enda bedre enn alt annet, får vi møte Mr Ollie Gates selv! Han spiser middag med datteren sin på baksiden av restauranten og ser på spillet.

Steve, mannen som løper døra og som har jobbet med Mr Gates i årevis, spør høflig om det er OK for oss å ha et bilde med denne lokale legenden. For en god mann.

Dessverre viser det seg at det ikke er noen wifi noen steder i nærheten, og vi er strandet og venter på en lokal taxi, som dukker opp en time eller så senere.

Vi drar til den forhåndsarrangerte Rendez Vous of the Peanut, men alle er borte. Vi savnet festen.

Vi håper de nye vennene våre ikke holder det mot oss at vi ikke fikk ta farvel. Det er aldri en morsom prosess uansett, men det er ingen unnskyldning.

Den eneste måten vi kan gjøre opp for det er med den fulle kunnskapen vi kommer tilbake. Kansas City, du har hjertene våre.